进了腊月，市场上卖粘豆包的小贩开始增多，每每听到小贩高声叫卖粘豆包的吆喝声，我就想起小时候过年母亲蒸年干粮的情景。

记忆中，母亲刚刚进了腊月就开始发面蒸年干粮，以便正月里不至于太过忙碌，能消消停停的过个好年。那时候，在连队，家家户户都有两口大锅，蒸年糕也不是件难事，每逢过年，家家都蒸几面袋子年干粮储存在大缸里，留待正月里吃。除了必不可少的大黄米粘豆包，母亲会将寻常的面粉做出许多花样来，枣馒头、花卷、白面豆包、糖三角……

除了馒头、花卷，母亲蒸的最多的就是白面豆包，全家人都爱吃。蒸白面豆包的第一步是烀豆陷儿。事先将红小豆浸泡一宿，放入锅中，填上足够量的水，大火烧开，文火煨炖。三四个小时以后，空气中开始弥漫着红小豆诱人的香气，待豆瓣吸饱汤汁、熟透软烂再放入白糖，用空酒瓶或是粗擀面杖将红小豆捣成泥，盛到盆里晾凉，攥成小团放在盖帘上，端出室外冻硬，待用。将发好的面胚使上面碱揉匀，醒20分钟左右，揪成碗底大小的面麂子，用手将面麂子捏薄、捏大，放入成团的豆陷捏褶封口，将有褶的一面朝下倒放在盖帘上，放入烧开水的十印大锅中，大火烧二十分钟，焐一会儿，豆包就熟了。掀开锅盖，白面豆包的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴，我等不及豆包晾凉便伸手去拿，雪白的豆包上立刻印上五个清晰的黑手印，这时，母亲总是半嗔半怜的用食指戳我的头。香喷喷的白面豆包又煊又软，我一顿能吃三、四个。豆包端出屋外冻实，装进面袋子，放进仓房的大缸里，盖上缸盖儿，防止老鼠乘虚而入，吃的时候将豆包放在锅里熥透就行了。小时候，我在外面疯跑，饿了，经常拿起冻豆包就啃，一边啃着带着冰碴的白面豆包，一边顶着飞舞的雪花和小伙伴们继续嬉闹玩耍。

此外，母亲还会蒸两锅“糖三角”和“滋肉”包子。蒸“糖三角”很容易，用红糖和面粉作陷，捏成三角形，上锅蒸熟即可。“滋肉”包子的陷儿其实就是猪板油。将猪板油趁冻切成细碎的小颗粒，拌上白糖和少量面粉，包入面麂子，上锅蒸熟，咬一口又香又甜，满嘴流油。这么油腻的“滋肉”包子想必现在没有人吃了，可在那个平时难见半点荤腥、物质稀缺的年代却是难得的美味，吃起来解馋、过瘾。

如今，过年已经很少有人蒸年干粮了，市场上各色花样的面点应有尽有，随时都能买到，可我还是最爱吃母亲蒸的白面豆包，豆、面的醇香在唇齿间弥留，连同儿时温暖的回忆挥之不去。