冬日的风总带着几分凛冽，刮过街巷时，卷起枯叶打着旋儿，行人们裹紧衣领匆匆前行。就在这寒意浸骨的时节，街角那抹移动的铁皮烤炉，总能轻易勾住人的脚步——炭火在炉内静静燃烧，圆滚滚的地瓜在里面翻滚烘烤，焦甜的香气穿透冷雾，漫进鼻腔，瞬间驱散了周身的寒凉。

烤地瓜的香气，是童年冬日最温暖的底色。小时候的冬天，总有蹲着卖烤地瓜的老汉。他的铁皮炉被炭火熏得乌黑发亮，炉口搭着铁网，上面摆着几个烤得裂开纹路的地瓜，金黄的糖汁顺着裂口渗出，在炭火映照下泛着诱人的光。老汉裹着厚棉袄，双手插在袖筒里，见有孩子凑过来，便笑着掀开炉盖，一股滚烫的甜香扑面而来。

我总爱拉着外婆的手跑去，仰着脖子满眼期待。外婆总会掏出皱巴巴的零钱，换来一个热乎乎的烤地瓜。接过的瞬间，滚烫的温度透过油纸烫得人左右手倒换，却舍不得松开。小心翼翼剥开焦黑起皱的外皮，橙黄软糯的果肉露出来，边缘带着淡淡的焦糖色。第一口总要鼓足勇气咬下，烫得直咧嘴，却被那纯粹的甜香征服，软糯的果肉在舌尖化开，自然的甘甜混着烟火气，暖得从舌尖一直蔓延到心底。

外婆也常在家用灶膛烤地瓜。农家土灶烧柴做饭后，灶膛里留着通红的炭火余烬，外婆把挑好的黄心地瓜埋进去，再盖上一层热灰。我总蹲在灶边守着，听着地瓜在炭火中慢慢烘烤的细微声响，鼻尖萦绕着越来越浓的甜香。等到晚饭时，外婆掀开灶膛，把烤得乌黑的地瓜取出来，轻轻一剥，外皮便簌簌脱落，露出沙甜软糯的果肉，带着柴火特有的温润气息，那味道，是街头烤地瓜比不了的家常暖。

长大后冬日街头偶尔也能撞见卖烤地瓜的小贩。铁皮炉里的炭火依旧通红，地瓜烤得同样焦香四溢，买一个捧在手里，滚烫的温度依旧能暖透掌心。只是咬下时，甜香虽在，却总觉得少了些什么——少了童年时外婆温柔的目光，少了灶膛边等待的雀跃，少了农村冬日里那份纯粹的宁静。

烤地瓜的甜，是最朴实的甜。它不似糖果那般浓烈，也不似甜点那般精致，却有着最治愈的力量。它像冬日里的一束暖阳，像寒夜里的一杯热茶，在寒冷中给予温暖，在疲惫中带来慰藉。这味道里，藏着童年的回忆，藏着家常的温暖，藏着陌生人的善意，更藏着岁月沉淀下来的简单美好。

冬日的风还在刮，烤地瓜的甜香却始终萦绕在街巷。它用最朴实的味道，温暖着每个奔波的人，也记录着时光里的温情。无论走得多远，无论经历多少风雨，只要闻到这熟悉的甜香，吃到这热腾腾的烤地瓜，心中便会涌起一股暖流。这份暖，足以抵御冬日的严寒，也足以照亮漫长的岁月，让每个寒冬都变得温柔而有盼头。